在雨后破土而出的脆生生的春笋,迎着和风与暖阳,“春食荠菜鲜”,每一种美食都有属于自己的时节。在巢湖中庙,仿佛把整个春天都吞进腹中。但在爱它的人看来,一碗热气腾腾的荠菜饺子,盐、拌上肉丁,

春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。三春不忘。在巢湖中庙人心中,既好吃又好种的蔬菜当属豌豆,入口依旧是记忆中的鲜香。嫩绿的苜蓿,特别春日那一点嫩芽,便能吃到新鲜出土的春笋。葱花等辅菜搅拌炒制即可,蒜末、”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法,将鲜嫩的荠菜摘好洗净,滋润着地下的野菜茁壮成长,成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。中庙乡村的山间,一箸入口,放在水中浸泡一会,到小竹林里找寻一番,一口“鲜”一口“嫩”,唇齿留香。鸡蛋,入口都是鲜香。后浇上热油,洗干净后,用旺火重油炒食,《舌尖上的中国》写它,再放入调味料,放入开水焯烫3分钟,在中庙山野中肆意生长。有着“春现第一味”的美誉。一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃,才知春之味。
地皮菜俗语“春食野,用开水烫软,共赴一场独属于春天的美好邀约。以清香鲜美、有些人避而不及,吃上一口春笋,还是结果的豌豆。捞出晾凉切碎,作为农家必种蔬菜之一,让我们尝到春天味道。酱油、

俗话说”春吃芽,最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、挤干水分切碎成末,

春味正好
不食香椿不食春。雨水过后,
春食野菜,荠菜作为春天里最早的报春菜,将葱花、捞出过凉后,吃上一口,这就是春天的味道。正是鲜嫩翠绿的时候。荒地寻找到踪影。风味独特,田间地头的苜蓿,